冬季宝宝养肾食谱冬天到您家做养肾粥了吗推

2024-07-15 来源：井然装修资讯网

北方的天气说冷就冷，刚刚立冬的时候我感觉还在过秋天，天气很舒适，而今天在户外转一圈，虽然太阳高照，但1度的气温还是感觉空气中到处冒着冷气......

转眼，冬天真的来了。

冬天是封藏的季节，人体五脏也是要顺应季节来养生，冬季是养肾的季节，叶子今天就来分享一款养肾粥。

黑色入肾，今天分享的这款养肾粥里采用了黑米、黑豆、黑芝麻，这三种黑色食品，都是非常家常的食材，亲们也可以将这三种食材做成豆浆来喝，每天早上用破壁机一做，也非常简单。

除了三黑，我还加了两种对于健脾非常好的食材，那就是怀山药和芡实，河南温县正宗的垆土怀山药不仅口感软糯好吃，而且健脾效果也好，加上芡实的健脾作用，这个粥就不仅养肾同时还健脾，肾为先天之本，脾为后天之本，一碗粥有助于两者都养。

再加上有助于安神的桂圆、有助于活血的红枣和传统大众养生的枸杞，一款简单又很营养的粥，很适合冬季经常喝。

【食材】

黑米60克、大米60克、黑豆30克、熟黑芝麻10克、怀山药一根、芡实30克、小红枣10个、桂圆干10个、枸杞一小把

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、因为这些食材都基本是全谷类，口感上有些粗糙，所以这个粥里需要加入大米来温润口感，喜欢黏性好一些的可以加一点糯米。

3、怀山药去皮切成滚刀块。

4、芡实不易熟，做粥之前一定要泡，泡的时间大约需要12个小时，有的含水量低特别干，泡的时候长一些，有的可能泡8个小时也差不多，总之需要泡了才能煮熟，不泡的话即使是高压锅也煮不熟的。

我泡的时间不够，所以加水放入微波炉里高火了10几分钟，差不多到快开花的状态，煮好后也是勉强熟了，所以亲们用芡实的时候一定要提前泡哦。

黑米和黑豆也泡一泡，不然也不易熟，这个倒是不用泡太长时间，一般黑米泡上两个小时就可以了，黑豆一般泡2-4小时，我用的紫砂锅煮，因为煮的时间长，黑米和黑豆没泡也是可以的，这些不是一定要怎么做，怎么方便就怎么来，煮熟为原则。

5、砂锅里加入适量水，加入洗净的黑米、大米、黑豆、芡实、怀山药、红枣、桂圆干。

6、盖上锅盖，插上感温探头，启动“砂锅粥”功能。

7、中途如果害怕溢锅的话，可以像我这样在边缘上搁一根筷子，如果是预约好后要出门，可以提前就放好筷子，不会影响煮的。

8、煮熟后趁热加入枸杞和撒上熟芝麻。芝麻需要炒熟后加入，现炒的芝麻有一股香味，最后加入可以增加香味。

9、完成。

【小贴士】

一、如果喜欢吃带点甜味的，可以根据自己情况加适量冰糖或红糖；

二、怀山药可以先加，也可以最后半小时加，我为了简单省事是先加的，这样也方便预约，怀山药有着易熟且久煮不易烂的特点，所以先加后加都可以的。

叶子的小厨，国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家，传递健康，用心分享每一道菜，与广大朋友一起互相学习与进步。

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