什么狗养不会臭死农村俗语六月韭臭死狗九月

农村生活过的都知道，在农村流传着一些短句子，用简短干练字来表达一些很有意思的事情，比如这句“六月韭臭死狗，九月韭佛开口”，初看的时候我觉得还挺好笑的。为啥？

比如“臭死狗”，我们在平时假如闻到很臭的气味时会不自觉地张嘴就说，简直把狗都给臭死了。或者说真是臭死人了。难以形容闻到的气味不好受。这句话的意思字面上看说得是农历六月的韭菜能把狗都臭死，虽然用的是夸张的说法，但也足以证明这个味道确实不好，要知道狗是不怕臭味的。不是有那么一句狗改不了吃屎吗。这个阶段的韭菜都能把狗给愁死，可想而知得有多臭了。

那“九月韭佛开口”这句又是怎么理解的呢？这里解释一下什么叫“佛开口”，不知道大家应该都知道口吐芬芳这个成语，说的就是传说中的佛开口说话时，张嘴呼吸出来的气都是很香的。所以这句话的意思，说得就是九月的韭菜就像佛开口呼吸出来的气体那么的香 。

我们日常有那么一句话“民以食为天”，说得就是吃饭的重要性，在过去也是一样，古人都是农耕，种菜。所以古人很早就了解了不同季节时期下所种出来的韭菜的品质。比如有那么一句“春食则香，夏食则臭”说明古人认为春天的韭菜吃起来是最好的，比较香，而夏天的韭菜是口感不好，比较臭的，这里关于韭菜品质好的还有诗句的描述。比如“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”说得春天的韭菜是可以作为一道佳肴来招待客人的。这句诗出自唐代著名诗人杜甫。虽然这里说的是春天的韭菜，但是春天的气温，阳光照射其实是和秋天差不多的。尤其是晚秋。

其实香和臭是相对而言的，我们知道很多蔬菜是有季节性的，季节不同，口感不一样，其实韭菜也是一样，韭菜的特性是耐热抗寒型的，如果夏天6月的时候强光照射并且温度很高的情况下，韭菜的生长速度很快，这时候纤维就很多，让人看起来很老就像草的叶子一样，口感不是好，并且还有点臭。是不是就不能吃了呢？当然不是每个人的口味不一样，接受起来的能力不一样。在6月的时候依然很多人吃得。

由于我国地域辽阔，所以南方和北方的降温的时节差别比较大。其实到了9月入秋后，天气逐渐转凉，这时候韭菜生长得比较慢，纤维少了，叶子很嫩，吃起来口感很多，仔细品还有点香气，也就是为什么会有“九月韭佛开口”的说法了。但是有的地方可能到十月的时候气温才降下来，所以也有那么一句话说得是“十月韭菜赛羊肉”，因此降温越早额地方，韭菜品质变好就会提前。

民间很多人认为韭菜是补肾的食物，所以民间还有“男食韭菜”的说法。但是有些食物是不能和韭菜一起吃的，会产生副作用的，吃了可能会腹泻，或者上火，比如菠菜和牛肉，这样都是古人生活经验终结出来的。

总得来说呢不管是古代还是现在，也不管在几月吃，韭菜做为我们日常生活中一道美味的佳肴招待客人确实也不错哦，但是一定要注意搭配其他食物，最后你们觉得呢？

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